目前市场上广泛运用的浸出法制油的两个原理

　

　　浸出设备；目前市场上广泛运用的浸出法制油的两个原理

　　油脂浸出进程是油脂从固相转移到液相的传质进程。这一传质进程是仰仗分子松懈和对流松懈2种方法结束的。

　　1、分子松懈

　　分子松懈是指以单个分子的方法进行的物质转移，是因为分子无规则的热运动致使的。当油料与溶剂接触时，油猜中的油脂分子仰仗于本身的热运动，从油猜中渗透出来并向溶剂中松懈，形成了混合油;一起溶剂分子也向油猜中渗透松懈，这么在油料和溶剂接触面的两头就形成了两种浓度不相同的混合油。因为分子的热运动及两头混合油浓度的差异，油脂分子将不断地从其浓度较高的区域转移到浓度较小的区域，直到两头的分子浓度抵达平衡间断。

　　2、对流松懈

　　对流松懈是指物质溶液以较小体积的方法进行的转移。与分子松懈相同，松懈物的数量与松懈面积、浓度差、松懈时间及松懈系数有关。在对流松懈进程中，对流的体积越大，单位时间内通过单位面积的这种体积越多，对流松懈系数越大，物质转移的数量也就越多。

　　油脂浸出进程的实质是传质进程，其传质进程是由分子松懈和对流松懈一起结束的。在分子松懈时，物质依托分子热运动的动能进行转移。恰当跋涉浸出温度，有利于跋涉分子松懈系数，加速分子松懈。而在对流松懈时，物质主要是依托外界供给的能量进行转移。通常是运用液位差或泵发作的压力使溶剂或混合油与油料处于相对运动状态下，推动对流松懈。

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