冷榨葵花籽油设备，企鹅机械品质更优良

　

　　葵花籽是种理想的油料，对生长环境没有过多要求，能够进行大面积的培植。葵花籽含油率约40%，葵花籽仁含油率高达50%。葵花籽油富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E ，亚油酸和维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。近年来葵花籽生产发展迅速，每年葵花籽油年产量进低于大豆油，市场前景广阔。
　　葵花籽油已成为国内外公认的健康营养油，经常食用葵花籽油对于高血压、血管硬化等有较好的防治作用。成品葵花籽油颜色清亮油烟点高，是厨师比较钟爱的烹饪油，为了尽量保留油脂的中营养成分，采用传统的压榨提制取葵花籽油，其优势在于操作简单，没有溶剂污染，压榨得到的油脂质量好色泽浅，能保留葵花籽油特有的风味。
　　油脂压榨可分为冷榨和热榨两种，热榨制油一般在进行压榨前对葵花籽的预处理手段是炒籽、烘烤等，在高温焙炒过程中能够增加葵花籽油的香味，还能增加成品油的氧化稳定性，不过高温容易导致营养物质的损失。冷榨是通过物理机械作用的制油方式，油料压榨前不经加热或在低温的状态下，送入榨油机压榨整个过程在低温下进行。
　　根据研究发现冷榨法和热榨法对葵花籽油品质具有较大的影响。在热榨过程中，油脂可能由于温度较高，造成酸值和过氧化值升高，油脂品质下降。高温烘烤过程会使葵花籽油的色泽加深而且在烘烤过程中，葵花籽中的部分活性物质会分解。冷榨法制取的葵花籽油在理化指标方面优于热榨法制取的葵花籽油，冷榨油中的活性物质较热榨油多。
　　虽然冷热榨油都能够达到国标要求，但是明显冷榨生产的葵花籽油品质优良。冷榨油虽然出油率不高但压榨的油脂较为纯净，进行简单的过滤精炼即可得到高品质的葵花籽油，这也要求在提取葵花籽油时避免其他物质降低油脂品质。

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