浓香亚麻籽油的加工，企鹅机械生产效果佳

我国各地人们的口味或许存在差异，但是在风味油的选择上大多数人还是比较统一的，近些年市面上频繁出现浓香花生油、浓香菜籽油以及浓香亚麻籽油等，浓香亚麻籽油香气浓、口感丰富，在进行烹饪时提高了菜肴的香气，市场对浓香亚麻籽油的需求量比较大，不少油厂想要开设生产线提取浓香亚麻籽油。

浓香亚麻籽油生产的关键在于清理、炒籽对油脂进行调香和留香，热榨生产保证机榨出油率，采用合适的方式对油脂进行脱磷、分离部分固体脂还不降低油脂的香气。炒籽前对亚麻籽适度加水调质可使亚麻籽油中挥发性风味物质和吡嗪类化合物含量明显提升。

合适的调质工艺能够对浓香亚麻籽油风味起到提高作用，浓香亚麻籽油调质方式有不少，可先在进预炒籽机前用喷嘴喷热水，润湿亚麻籽表面，表面浸水时间短，亚麻籽仁内外不均质，对减少粉末度有利，在滚筒转动中不粘内壁，对磷脂聚集松开油路有帮助。

亚麻籽仁进入旋转式滚筒，可将滚筒下半部浸泡在水中，滚筒壁穿孔，亚麻籽用热水润湿然后落入沥干段，这样浸水时间长，水传质到亚麻籽仁内部比喷嘴效果好，在沥干到表面无水分后进炒籽机，不粘料，炒籽转热传质效果好。与此同时在生产时要注意控制粉末度、调节蒸的水分和时间，从而控制油料出油率。

此外炒籽温度也会对浓香亚麻籽油的香气有影响，不是温度越高越好，当超过合适温度后压榨的油脂会带有焦糊味影响消费者的购买欲。想要提升浓香亚麻籽油的香气可在炒籽前选择合适的方法进行调质，同时较好的控制炒籽温度就更有可能生产出符合要求的浓香亚麻籽油。

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