榨油工艺是我国传统的制油方式,经过历史多年的沉淀,手工榨油技术世代相传,手工压榨制油,油料需要经历晒、滤、磨、蒸、榨等几十道工序,压榨得到的油脂香气足风味好,但对操作者要求比较高,很多步骤是需要老师傅凭借着多年的经验去判断,这就导致手工榨油生产效率低,容易出现误差,难以形成大规模的发展。
以当下人们对油脂的需求量,手工榨油时不可取的,在时代的发展下,科学技术的推动下,原始的手工加工方式逐渐被取代,现代机械操作能够较好的降低劳动者的生产强度,机械压榨法制油就是从传统的手工榨油演变而来,在机械设备的帮助下能够提高油厂的生产效率,得到的食用油绿色健康,符合大众对健康的追求,因此在制油工业中应用广泛。
压榨制油工艺根据生产温度的不同可分为冷榨和热榨,冷榨又被称为生榨,清理筛选后的油料直接被输送到榨油机中进行生产,在低温条件下压榨能够避免油脂中部分营养物质不被高温所破坏,冷榨油颜色浅、自带清香,像茶籽、核桃等油料的加工多采用冷榨制油。
热榨有被成为熟榨是将清理筛选过的油料先输送到蒸炒机中进行蒸炒,在高温条件的作用下加工油脂分子在油料间的运动,从而方便油脂从油料中流出,热榨制油的出油率相对较高,油脂颜色深,带有焦香味,像芝麻油、花生油的生产多会通过热榨法制取。
不管油厂是想要冷榨还是热榨,选择质量过硬的榨油机设备都是很重要的,在选择榨油机的过程中,油厂可从出油率与质量方面作为考察点选择合适的设备。出油率的高低意味着榨油设备能够为油厂所带来的效益,出油率越高,能够为油厂或油坊带来的助力越高,质量是榨油机的根本,决定了设备的稳定性、使用寿命等,选择好的榨油机对油厂来说有利于提高经济效益,在此为您推荐企鹅粮油机械设备厂家。


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