芝麻油压榨设备，企鹅榨油机生产油脂风味佳

芝麻油虽然很少用于煎炸但在凉拌和煲汤时人们会加入少许从而增添菜肴的风味，芝麻油又被称为小磨香油，在市场中需求量大，不少油厂在发展的过程中会考虑开设生产线提取芝麻油，在芝麻油的生产中保留油脂的风味是很重要的，这就对了油厂的生产工艺要求比较高。

想要生产出香味较浓的芝麻油关键在于清理、炒籽对油脂进行调香和留香，同时热榨生产保证机榨出油率，采用合适的方式对油脂进行脱磷、分离部分固体脂还不降低油脂的香气。炒籽前对芝麻仁适度加水调质可使芝麻油中挥发性风味物质和吡嗪类化合物含量明显提升。

芝麻调质工艺也很重要，合适的调质工艺能够对芝麻油风味起到提高作用。首先可以在进预炒籽机前用喷嘴喷热水，润湿芝麻表面，表面浸水时间短，芝麻仁内外不均质，对减少粉末度有利，在滚筒转动中不粘内壁，对磷脂聚集松开油路有帮助。

其次芝麻仁进入旋转式滚筒，滚筒下半部浸泡在水中，滚筒壁穿孔，芝麻仁用热水润湿然后落入沥干段，这样浸水时间长，水传质到芝麻仁内部比喷嘴效果好，在沥干到表面无水分后进炒籽机，不粘料，炒籽转热传质效果好。

与此同时在生产时要注意控制粉末度、调节蒸的水分和时间，从而控制油料出油率，此外炒籽温度也会对浓香芝麻油的香气有影响。并不是温度越高越好，当超过合适温度后压榨的油脂会带有焦糊味影响消费者的购买欲。

总的来说想要提升芝麻油的香气可在炒籽前选择合适的方法进行调质，同时较好的控制炒籽温度，当然油厂选择的榨油机设备也很重要，在此为您推荐郑州企鹅粮油机械设备厂家，厂家拥有多年的发展历史，设计制造的机械设备在国内外销售，是值得信赖的实力厂家。

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