企鹅油脂精炼设备走俏俄罗斯

　

　　作为一个集科研、开发、生产和销售与一体的集团公司，企鹅粮油机械生产的油脂精炼设备，油脂浸出设备和榨油机设备不仅在国内销售良好，还出口国外市场，近日传来好消息，俄罗斯客户对公司生产的油脂精炼设备评价很高，企鹅粮油机械将更加努力，回报国内外客户的厚爱。

　　油脂精炼设备脱蜡分提：

　　精炼油设备的运行工序通常包含脱蜡、东化和分提。后面的油脂分提，就是基于甘油三酯间的熔点差异，把熔点相对很高的组分结晶析出而分离出来及分别提纯的工序。还有工序中的脱蜡、东化是属于分提中不同的情况。

　　精炼脱蜡是从液体油中除掉高熔点的蜡脂。植物油里面的蜡脂都包含在植物油料的种皮、壳及胚芽中，不同的植物油以及不同的加工方法，里面的蜡脂含量也不同。它在油脂中的溶解度很低，而且熔点较高(78-82度)，不能被人体吸收也难与被造化。

　　蜡在油脂中的含量除米糠油比较多约占5%外，其他植物油中含量均甚少。所以在日常生产中，米糠油的脱蜡需单独处理，对其他植物油一般都通过冬化脱蜡工序一并被去除。至于冬化，则是指从液体油中(如棉籽油等)去除高熔点的甘油三酯(主要是饱和酯)。目的主要是生产高品质的食用油(我国定的所谓一级油)。

　　分提从本质上讲，分为产生结晶与固液分离两个部分。而油脂的结晶过程一般分为三个阶段，即(1)使油脂或熔融后较快降温形成过饱和状态，使高熔点充分开始离析出来;(2)缓冷、慢搅拌(135/min)促使晶核的形成;(3)继续降温到目的温度，使晶体增大(亦称养晶阶段)，然后待分离。

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