精炼设备对棕榈油、花生油、菜籽油、花生油等食用油进行脱胶、脱酸、脱色和脱臭等处理,让食用油达到国标要求,郑州企鹅粮油机械,针对客户的实际需要,量身定制方案工艺,让客户得到质量好技术先进的设备生产线。
在精炼设备进行脱色的时候,要注意油中水分的含量。水洗离心机出油口的水分含量在0.35%左右,脱色工段之前的真空干燥之后的油中水分一般≤0.05%。油中水分含量的优化会提高叶绿素和磷的去除效率。但是,水分的优化对工艺的好处并不能保证,它取决于真空干燥器的真空度、脱色温度、油中杂质的浓度以及白土的性质。如果脱色温度较高,干燥器能力足够,并且白土添加量也比较高,那么脱色过程就能处理含水量高达0.5%的油品。
在精炼脱色过程中,合适的起始水分是不确定的,例如,实验室条件下,200g油,脱色时间为30分钟,在足够真空条件下,0.4%的起始水分反而更优于<0.05%的水分,精炼脱色脱臭油的叶绿素含量更低,颜色更淡。在过量水分存在的情况下,如果处于水在油中溶解度饱和点以上(0.15 %),低温 (20°C 以上熔点) 并且缺乏良好的真空条件,脱色效率很可能会降低, 因为过量的水会瓦解白土颗粒结构。白土在这种情况下的水化消解是由于白土颗粒的润湿作用导致其成为"泥浆"。
油的含水量如果大于其饱和度,过剩的水分会以细小的水滴形式分散在油中,随时可能被白土颗粒和所有的吸附/亲水性杂质 (如肥皂, 磷脂) 粘结。通过降低油中含水量低于饱和度 (比如在0.06%~0.1% 之间,取决于温度和杂质的含量),水分会全部溶解在油中,导致白土吸水消解和堵塞过滤器和可能性大大降低。
精炼设备制油是一个复杂的过程,既要去除对人体不利的物质,还要保留健康的营养的物质,所以说,在制油中要有着先进的技术和正确的操作,在设备方面也是要求很严格的,购买的设备要质量高技术好,能生产出符合国标的食用油。
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