茶籽油又被人们称之为山茶油,是从山茶的果实中提取出的山茶油,即是茶籽油。茶籽油的营养价值是非常高的。油茶籽油中是不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。在测试以后发现,在油茶籽油中不饱和脂肪酸可以达到90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,而且里面富含蛋白质和维生素A、B、D、E等。
比较重要的是茶籽有中所含的丰富的亚麻酸是人体必需但是又不能合成的物质。很多的研究表明,单一不饱和油脂(山茶油)对人体健康十分的有益,人们应该多食。传统工艺压榨山茶油相对来说是比较繁琐而且耗费时间的。
以前隆冬时节是比较适合压榨茶籽油的,很多人家会选择在隆冬有太阳的时候,将茶籽摊开晾晒,然后运用传统压榨技术压榨晒干的茶籽仁,得到质量很不错的茶籽油。但是这种方式比较麻烦的就是人工将壳和籽分离,这个工序比较消耗时间,而且人工压榨茶籽油也是比较累的,效率相对来说也不是很高。
人工手动榨油不适合大规模的生产,所以想要快速高质量的制取茶籽油还是需要依靠机械设备。机械设备压榨茶籽油可以快速的生产出很多品质不错的茶籽油,可以采用螺旋榨油机压榨茶籽油。郑州企鹅牌螺旋榨油机可以威宁提供经济高质量的茶籽油压榨。
螺旋榨油机压榨茶籽油,是有两种压榨方式的,可以采取冷榨茶籽油,也可以采取热榨茶籽油,两种压榨方式都是比较不错的压榨方式。冷榨茶籽油的话就是直接将熟透晒干的茶籽倒入榨油机的料斗内,然后开始运转榨油机,通过接油盘将压榨出来的茶籽油接起来,然后通过滤油机处理就可以得到冷榨茶籽油了。
一般来说为了提高茶籽有的出油率,冷榨茶籽油一般都会进行二次压榨。热榨茶籽油熟透晒干的茶籽,放入炒锅内炒炒制,茶籽炒制好后,把茶籽放入榨油机料斗内。榨油机开始运转,通过接油盘将压榨出来的茶籽油接起来,然后通过滤油机处理就可以得到热榨茶籽油了。热榨茶籽油对炒制茶籽时的火候要求比较高。
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