压榨油或许没有浸出油食用价值高

      浸出设备；压榨油或许没有浸出油食用价值高
　　我们大家在选购食用油时，有很多消费者把压榨油和浸出油作为区别食用油好坏的一个基本标准来衡量，我们大家以为压榨油是用机械办法出产，而浸出油是参加化学溶剂浸出出产出来的，都说前者食用油更放心。

　　证明一下压榨与浸出油事实并非如此。经过卫生部门检查调查显现：因为设备技能的约束，油脂压榨法制出来的食用植物油在一些主要指标上通常是低于浸出法制出来的油。

　　而有关专家指出，直接影响食用油好坏的要素不是设备的出产技能，而是精粹程度及出产过程中是否能严格按照生产的标准来操作的。

　　压榨食用油和浸出食用油是出产食用植物油的两种主要生产技术。压榨法取油是用机械设备的办法把原料中的油脂挤压出来，浸出法取油是运用6号溶剂油溶解原料中的油脂，制成食用混合油，然后将食用混合油中的溶剂油汽化与油脂别离开来就行了。

　　不管压榨法取油还是浸出法取油生产出来的油都叫初级毛油，所富含较多的蛋白质、胶质、游离脂肪酸、有色物质等等，是不能直接食用的，都需要通过碱洗、脱酸、脱色、脱臭等技能，使之变成色彩较浅、澄清的精制食用油油。

　　相对于压榨法这种非常古老的出产办法取油，浸出法制油直到1870年才在德国诞生而来。但是，因为浸出法制油技能出油率很高，各个工序操作有可控性，便于完成出产大型化，变成的先进制油技术。现在，如今发达国家90%以上的油料、80%以上的油料均是选用浸出法提取出初级毛油，然后再经精炼制成合格的可食用的植物油。

　　当然，选用浸出法取油技能生产出来的食用植物油，如果在精炼时不能严厉按“脱溶技能”标准来操作，那么在成品油中会残留较多的溶剂，食用溶剂残留量超支的油会对人体神经系统、脏器有影响和损伤。

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