大众对植物油料的定义是含油量超过10%草本植物、木本植物,草本油料有大豆、花生、棉籽、油菜籽、芝麻、葵花籽等;木本油料则有油茶籽、椰子、核桃、油橄榄、油桐等。通常来说含油量在10%~20%的油料被称为低含油量油料,含油量超过30%的油料被称为高含油量油料,不同种类的油料依据年产量以及本身含油量的高低采用的加工工艺也不同。
含油量低的多采用浸出法制取,含油量高的可通过压榨法或预榨浸出法制取,压榨法制油是我国传统的制油工艺,操作简单生产的过程绿色健康,通常能够较大程度保留油脂的原汁原味,是油是利用外力挤压油料,通过高温高压使油脂流出来的过程,整个过程需耗费较大的人力物力,但得到的油脂质量好香味足,像菜籽油、花生油这些油脂就是采用压榨法制取。
浸出法制油是从国外引进的制油工艺,以生产效率高、残油率低的特点在油脂市场中广泛应用,浸出法制油能够将饼中残油率控制在1%以内,操作方便能较大程度的降低油厂的劳动强度,降低油厂的生产成本从而获得了不少油厂的认可。
当然无论油厂时选择压榨制油还是浸出制油,在进行加工时都要选择了合适自己的制油设备,从而获得不错的经济效益,这就需要油厂在进行投资建设前要进行合理的规划。部分朋友是初次接触这个行业,可能对此略微陌生,不知从何下手,对此可选择与企鹅粮油机械设备厂进行合作。
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