菜籽油就是我们俗称的菜油,是从菜籽中提取得到的油脂,质量过关的菜籽色泽黝黑发亮,颗粒圆润饱满不掺杂质,如果说是需要存储不能马上进行加工的菜籽水分含量要通常在11%以下,这样能保证油料在存储中不发生变质。菜籽的油脂含量则为36%-47%,虽然可能因为地理位置或生长条件等存在不同,但提取得到的菜籽油大多都是备受认可的。
近些年菜籽油发展势头良好,在油脂市场占据重要地位,菜籽油的种类变得丰富,浓香菜籽油、低芥酸菜籽油都备受市场欢迎,当下浓香菜籽油虽然没有具体的标准,但是低芥酸菜籽油是有着相关定义的,菜籽油中的芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油即为低芥酸菜籽油。
低芥酸菜籽油和普通菜籽油的不同之处在于,油脂中的芥酸含量很低,大家都知道脂肪酸是食用油的主要成分,对于菜籽油而言,其中的亚油酸、芥酸会对人体健康不利。对于大多数人来说,芥酸并不可怕,不过对于部分人群而言,摄入超过相对含量的结算就容易对身体不利,选择低芥酸菜籽油则不过过于担心因为芥酸含量过多影响健康。
在低芥酸菜籽油加工中,油料的选择是很重要的,需要选择新鲜杂质少的油料进行处理,同时油厂选择的机械设备也非常重要,在菜籽油提取过程中所需要用到的设备包括预处理设备、压榨设备以及精炼设备等,好的设备在生产过程中能够达到事半功倍的效果。
当下市场中销售的粮油设备种类不在少数,但很多油厂都坚定不移的选择企鹅粮油机械设备厂,这是因为厂家拥有较强的实力,企鹅厂家成立已有四十年,专注于粮油设备的生产,设计制造的机械设备性能稳定、生产效率过,国内外不少油厂都应用企鹅牌油脂设备,在行业中拥有良好的口碑。


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