在工业生产的过程中,通常会采用浸出法制取大豆油,浸出得到的大豆毛油中含有杂质需要经过精炼工艺的精炼。无论是大豆油还是其他油脂,毛油中都会含有游离的脂肪酸,这些脂肪酸的存在会降低油脂的质量,所以需要利用机械设备将这些游离的脂肪酸分离。
工业生产中常用的脱酸方法是利用碱炼中和法,利用酸碱中和的方法,想毛油中加入适量的小苏打等,将油脂中的脂肪酸中和,这是种化学精炼方式。部分油厂出于多方面的考虑会采用物理精炼方式对大豆油进行脱酸,即利用蒸馏脱酸工艺手法对大豆油进行脱酸处理。
大豆油的蒸馏脱酸按照机械设备的功能可以分为闪蒸设备、蒸馏设备、换热设备、脂肪酸回收设备、热能供应设备、真空获取设备等多种机械设备。闪蒸就是在容积和压力在突然发生改变的过程中,混合油中的沸点比较低的成分被迅速的蒸发脱出的过程。
闪蒸设备基本被用于蒸馏之前或者是在几个工段进行交换的过程中。蒸馏设备是将油中的游离脂肪酸蒸发出来的主要设备,可以分为立式和卧式两种,立式分为简单蒸馏釜、板式蒸馏塔、填料蒸馏塔这三种,卧式则是卧式蒸馏釜。客户可以根据自己的生产需求选择不同种类的蒸馏设备。
热设备会直接影响蒸馏脱酸的整个过程的精炼效率以及精炼出来的油脂的品质,在蒸馏脱酸过程中占据着比较重要的地位。脂肪回收装置就是将蒸馏出来的脂肪酸通过冷凝将其回收回来。热能供应设备就是在大豆油进行蒸馏脱酸的过程中,为整个生产工艺提供热能。蒸馏脱酸设备是对大豆油中游离的脂肪酸进行处理,利用物理方式对大豆有进行脱酸,方便快捷副产物脂肪酸的价值高。


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